Een paar weken geleden was ik met Stephan een middagje in Den Bosch. Ik nam een kijkje bij Sostrene Grene en liep daar tegen een siliconenvorm voor ijsjes aan. Leuk, in de vorm van een raket ijsje. Meenemen dacht ik! Deze week kwam de vorm dan ook goed van pas. Het zomerse weer is eindelijk hier en een ijsje zorgt voor de nodige verkoeling. Geen caloriebom, maar een leuk en makkelijk recept voor gezonde kokos ijsjes met fruit. Ook voor de kids!
Nodig //
400 ml soya kokosmelk / fruit naar keuze (ik gebruikte aardbeien en blauwe bessen)
Doen //
snijd het fruit in kleine stukjes, zodat het makkelijker in de vormpjes past / meng dit door de kokosmelk / vul de vormpjes met het mengsel / stokjes erin en de de vorm kan in de vriezer / laat deze +/- 5 uur in de vriezer / klaar zijn de gezonde ijsjes!
De siliconen vorm bleek uiteindelijk niet heel handig. Het was nogal improviseren om de vorm nog gevuld in de vriezer te krijgen. Doordat het siliconen is, ging de vorm alle kanten uit en de vulling dus ook. Volgende keer misschien toch maar een andere vorm uitproberen...
Wij hebben net al een lekker fris ijsje op. Fijne zonnige avond!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten